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Rezept – Veganer Birnen-Tonka Crumble, schnell und lecker

Spontan hat sich Besuch zu Kaffee angekündigt, der Bäcker hat zu, oder der Kuchen dort schmeckt einfach nicht so gut. Wer kennt es nicht? Ein Crumble ist die optimale schnelle Lösung. In meinem Fall habe ich Birnen genutzt. Aber auch Kirschen, Beeren, Äpfel und co sind denkbar. Irgendwas hat sicher jeder zuhause. Und ihr habt innerhalb kürzester Zeit einen frisch gemachten Snack für die Kaffeetafel. Oder aber auch einfach als Dessert zum Beispiel mit Vanilleeis.

Rezept für Kaffee Snack oder Dessert

Zutaten

500g Birnen (oder anderes Obst: Apfel, Kirschen, Beeren)

80g Vegane Margarine

1TL gemahlene Tonka Bohne

100g Mehl

120g Zucker

Außerdem eine Springform oder Auflauf-/Quicheform

Veganer Birnen crumble
Alle Zutaten auf einen Blick

Zubereitung

Als erstes schält und entkernt ihr die Birnen. Anschließend schneidet ihr diese in etwa 2cm große Würfel. Dann nehmt ihr 10g der Margarine, fettet damit eure Form und gebt die Birnenwürfel hinein. Nun werden 40g Zucker mit 1/2 TL gemahlener Tonkabohne vermengt und über die Birnen gestreut.

Birnen Tonka crumble
Birnen in der Gefetteten Auflaufform
Veganer Crumble
Bestreut mit der Zucker Tonka Mischung

Für die Streusel gebt ihr 100g Mehl, 80g Zucker, 1/2 TL gemahlene Tonka Bohne und 70g kalte Margarine in eine Schale und knetet alles bis wann krümelig ist. Nun können die Streusel auf das Obst und der Crumble kommt bei 200 grad Umluft in den vorgeheizten Backofen. Nach 25 bis 30 Minuten ist er fertig und schmeckt mit Vanilleeis, Vanillesoße, Sahne oder auch pur einfach nur gut.

Veganer crumble
Vor dem Backen

 

Viel Spaß beim nach backen und guten Appetit!

Birnen Tonka Crumble
Fertig – guten Appetit.